Lessate le patate in acqua, sbucciatele e affettatele; uniteci i fagiolini che avrete lessato precedentemente in acqua salata. aggiungete la cipolla tritata, il finocchio affettato e l'aglio intero. preparate, a parte, una salsa mescolando i capperi tritati con 3 filetti d'acciuga tritati, le olive tritate, olio e succo di limone. mescolate tutto insieme, aggiungendo anche i pomodori e i peperoni a pezzi. guarnite con olive intere e filetti di acciuga; servite dopo aver lasciato riposare per 2 ore.
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Difficoltà Media
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
6 pomodori,6 patatine novelle,1 cipollina,capperi,1 finocchio,una manciata di fagiolini,1 limone,1 cucchiaio di olive nere snocciolate,1 peperone verde,filetti d'acciuga, 1 spicchio d'aglio,olio
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