Lavare foglia per foglia il radicchio, sgrondarlo dall'acqua in eccesso, tagliarlo a fettine sottili e versarlo in un'insalatiera. aggiungere le pere sbucciate, private dai semi e affettate finemente insieme al provolone tagliato in piccoli e sottili dadini. condire con un pizzico di sale, poche gocce di aceto di mele e 2-3 cucchiai d'olio d'oliva, mescolare e servire.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pere, provolone piccante, radicchio rosso, olio extravergine di oliva, aceto di mele, sale
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