Lessate i gamberoni e scolateli. in una grande zupppiera preparate l'insalata aggiungendo tre grosse cipolle rosse di tropea tagliate a fettine sottili, una decina di pomodorini rossi e duri tagliati a pezzetti. condite con un emulsione di olio (poco) senape, aceto e sale. la ricetta classica prevede l'uso di patate lesse a pezzetti.
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