RICETTE

Insalata del nonno contadino

  • Difficoltà Facile
  • Portata Antipasto
  • Tempo di preparazione 15 minuti

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Songino o valeriana, prosciutto crudo tagliato a fiammifero,tuorlo d'uovo,olio,sale, aceto balamico o glassa. la quantità è per ogni ingrediente a piacere.

Dorare il prosciutto crudo per circa 5 min. in padella antiaderente senza condimento.mettere da parte a raffreddare. nella stessa padella utilizzata far rapprendere senza alcun condimento il tuorlo dell' uovo strapazzandolo minutamente. far raffreddare. condire leggermente in una ciotola il songino con olio, sale e aceto balsamico: a questo punto unirvi gli ingredienti precedentemente cotti facendo attenzione che siano freddi, altrimenti il calore appassirebbe eccessivamente l'insalata. buon appetito!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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