RICETTARIO

Insalata "cocco e gamberi"

PREPARAZIONE

Aprire, pulire e tagliare a julienne il cocco, sbollentare in acqua bollente i gamberi sgusciati. lavare la rucola e quando i gamberi si saranno raffreddati unire tutti gli ingredienti come una insalata. salare, condire con succo di limone e olio quanto basta ed amalgamare bene. finire il piatto contornando l'insalata con crostini di pane tagliati a dadini e passati al forno per pochi minuti.

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