Aprire, pulire e tagliare a julienne il cocco, sbollentare in acqua bollente i gamberi sgusciati. lavare la rucola e quando i gamberi si saranno raffreddati unire tutti gli ingredienti come una insalata. salare, condire con succo di limone e olio quanto basta ed amalgamare bene. finire il piatto contornando l'insalata con crostini di pane tagliati a dadini e passati al forno per pochi minuti.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Cocco, gamberi, rucola, olio, sale, limone, crostini
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