Lavate e asciugate i pomodori, affettateli in senso verticale eliminando la parte vicino al picciolo; affettate anche la mozzarella, suddividete in 4 piatti individuali i pomodori e la mozzarella, alternandone le fette; spolverate ogni porzione con sale, pepe macinato al momento e irrorate con un filo d?olio; cospargete con foglioline di basilico, contornate con olive nere e servite.
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