RICETTE

Hamburger con sorpresa

  • Difficoltà Difficile
  • Portata Secondo
  • Tempo di preparazione 1 ora e 30

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Carne trita mista maiale e manzo 400 g, uovo, gambo di sedano, carota, fagiolini 50 g., cipollina, falda di peperone, sale e pepe.

Tagliare a cubetti la carota e i fagiolini e lessarli per pochi minuti, tritare la cipollina e il sedano con la mezzaluna e farli rosolare in padella insieme al peperone ridotto a piccoli quadratini, aggiungere la carota e i fagiolini, fare insaporire. impastare la carne con l'uovo, il sale e il pepe e formare otto dischi sottili. dividete il ripieno su quattro dischi e coprite con i rimanenti. fare rosolare coperti in padella con poco olio e a calore moderato.

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