Granita al limone

In un recipiente adatto alle microonde mettete lo zucchero e metà dell'acqua. aggiungete le scorze di limone e mettete nel microonde alla massima intensità per due minuti. fate riposare per due minuti, filtrate e aggiungete il succo dei limoni spremuti e l'acqua rimasta. versate il composto nella gelatiera e fatela funzionare il tempo necessario a ottenere la consistenza desiderata. se non avete la gelatiera, versate la granita al limone in un contenitore di metallo e mettetelo in freezer girandolo di tanto in tanto con una forchetta finchè raggiungerà la consistenza desiderata.