RICETTE

Gnocchi in colore

  • Difficoltà Media
  • Portata Primo
  • Tempo di preparazione 30 minuti

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Gnocchi verdi, cipollotti, funghi porcini, speck a cubetti, pomodorini pachino, sale, pepe, olio extra vergine, prezzemolo.

Tagliare finemente i cipollotti e successivamente farli soffriggere in olio extra vergine d'oliva. successivamente aggiungere i funghi porcini, lo speck a cubetti, sale, pepe. quando i funghi appaiono pronti, aggiungere i pomodorini pachino che precedentemente avete tagliato. coprire il tutto e far cuocere finchè i pomodori non appaiono ben cotti. aggiustare di sale. a parte, nel frattempo, avete cotto gli gnocchi verdi che poi aggiungerete al vostro sugo. fate saltare il tutto in padella aggiungendo inoltre del prezzemolo fresco tagliato finemente. infine inpiattate il tutto in piatti piani e guarnite con un rametto di prezzzemol al lato. buon appetito!!

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