Tagliare le fettine di speck in julienne, far rosolare con burro e cipolla, unire il pomodoro fresco, aggiungere la panna, insaporire con sale e pepe e saltare gli gnocchi. cospargere di rucola fresca.
/ Ricette
Gnocchi con speck, rucola e pomodoro fresco
DIFFICOLTA'
Difficile
PORTATA
Primo
TEMPO DI PREPARAZIONE
1 ora e 30
Ingredienti
G 800 di gnocchi, g 300 di concassè di pomodoro fresco, g 100 speck, burro, 50 g rucola, g 150 di panna fresca, cipolla tritata, sale e pepe q.b.
