RICETTE

Gnocchi allo Spretz Tsaori

  • Difficoltà Media
  • Portata Primo
  • Tempo di preparazione 1 ora e 30

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

500 g di pane a dadini, 100 g di formaggio spretz tsaorì (puzzone di moena), 100 g di formaggio caprino trentino, 50 g di farina, 0,25 l di latte, 1 cipolla, 4 uova, 2 porri.

S'impasta il pane tagliato a dadini con la cipolla rosolata, le uova sbattute con il latte e i dadini di formaggio spretz tsaorì e di caprino trentino fino ad ottenere un composto omogeneo. si spolvera con la farina, si mescola bene e si formano gli gnocchi, che verranno bolliti in acqua salata per circa 10 minuti al termine dei quali, scolati, saranno conditi con i porri glassati in una pentola con il burro e il formaggio caprino trentino.

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