Vuoi preparare le girandole di Carnevale?
Su una spianatoia, disponi la farina a fontana e lavorala con le mani insieme alle uova e a un pizzico di sale fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Stendi, quindi, la pasta con il matterello (lo spessore non dovrà superare il centimetro e se possibile dovrà essere anche più sottile), cospargila con lo zucchero e la scorza dei due limoni grattugiata, arrotolala e, quindi, con un coltello tagliala in fettine dello spessore di un centimetro (affinché la pasta non si attacchi al coltello, infarinalo leggermente).
Scalda in una padella antiaderente l'olio e, una volta che sarà bollente, immergi le girandole fino a quando avranno assunto un colore dorato su entrambi lati.
Disponile su un vassoio con carta assorbente e servitele con una spolverata di zucchero.
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