Realizzare in casa la ricetta del gelato alla rosa è molto semplice: monta la panna con un cucchiaio raso di zucchero e mettila in frigo. Monta le chiare d'uovo con lo zucchero rimasto e un pizzico di sale, fino a formare una crema leggera e spumosa. Aggiungi al composto la panna a cucchiaiate mescolando delicatamente, unisci lo sciroppo di rosa e una parte dei petali. Amalgama dolcemente, versa il composto in un contenitore di plastica per alimenti e poni nel freezer per circa 5 ore. Con l'apposito cucchiaio per gelato forma delle palline che metterai nelle coppette e guarnirai con i petali rimasti: il tuo gelato alla rosa fatto in casa è pronto.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione Più di 2 ore
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
3 uova, 100 grammi di zucchero, 200 grammi di panna da montare, mezzo bicchiere di sciroppo di rosa, 50 grammi di petali di rosa non trattata
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