I gamberi al pomplemo sono sia un ottimo antipasto per ogni stagione sia un secondo piatto leggero.
Per prima cosa, sbuccia i pompelmi e pela al vivo gli spicchi, recuperando il succo nella ciotola.
In una padella, fai tostare a secco il pepe, l'aglio e i semi di sesamo e nigella, poi incorpora il succo dei pompelmi.
Fai saltare i gamberi - solo un minuto per lato - in un'altra padella, con un filo d'olio e una presa di sale grosso, poi uniscili al succo e girali bene per un altro minuti.
Distribuisci gli spicchi di pompelmo e i gamberi sul piatto di portata, condisci con la salsina rimasta nella padella e servi subito.
Condividi