RICETTARIO

Gallettine

  • DESSERT
  • PER BAMBINI
  • FACILE
  • 30 MINUTI

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Farina kg 1 , zucchero g 400 , strutto g 400 sciolto e un po? tiepido , ammoniaca per dolci g 25 , 4 uova , 1 albume , scorza grattugiata di 2 limoni , latte

PREPARAZIONE

Mescolare tutti gli ingredienti, tranne l?albume, unendo alla fine l?ammoniaca sciolta in mezzo bicchiere di latte. far riposare l?impasto per circa 20 minuti, poi stenderlo ad una altezza di 1/2 cm. la forma giusta è quella di un biscotto ovale e lungo ma si possono fare pure altre forme. montare l?albume a neve e spennellarne un poco sopra ogni biscotto, spolverizzare di zucchero semolato e infornare a 180° finché sono dorati.

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