RICETTARIO

Fusilli spinaci e ricotta

PREPARAZIONE

Lessate gli spinaci surgelati in poca acqua bollente, quindi scolateli e strizzateli. in una terrina amalgamate la ricotta con un pochino di latte per renderla più morbida. mettete sul fuoco una pentola d'acqua che salerete a bollore. nel frattempo aggiungete in una padella antiaderente gli spinaci, poi il composto di ricotta e per ultimo il timo; riscaldate il tutto. cuocete i fusilli nell'acqua bollente e scolateli al dente. conditeli, a fuco acceso, direttamente nella padella in cui avete preparato la salsa di spinaci e ricotta.

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