Affettare finemente la cipolla e farla rosolare con il burro; unire alla cipolla il radicchio lavato e sminuzzato e farlo cuocere. quando il radicchio si sarà ammorbidito aggiungere mezzo bicchiere di vino rosso e far evaporare poi aggiungere lo stracchino e la panna sale e pepe. far cuocere ancora per circa 5 minuti. scolare la pasta e versarla nel tegame del condimento per farla saltere.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Radicchio trevigiano, stracchino, panna, vino rosso, burro, cipolla, sale e pepe
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