Mondare i funghi e tagliarli in pezzetti. in una padella far dorare lo spicchio d\'aglio nell\'olio e poi toglierlo. versarvi i funghi insieme con le foglie di menta, sale e pepe quanto basta. farli cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti. intanto fate una pastella densa con la farina di ceci e acqua, aggiungendo anche il pangrattato, sale e pepe. versare in questo composto i funghi sgocciolati e mescolare bene. in una padella far scaldare l\'olio fino all\'ebollizione, quindi versarvi il composto a cucchiaiate, rigirate ogni frittellina una volta per farle cuocere da entrambi i lati. quando saranno dorate scolarle bene e sistemarle sul piatto di portata. servire insieme ad una insalata verde mista.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Funghi assortiti di cui almeno uno porcino, 6 cucchiai di farina di ceci, 10g di pangrattato, olio di semi, qualche foglia di menta anche essiccata, uno spicchio d\'aglio, sale, pepe
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