Sbatti le uova con un po' di sale e il rosmarino tagliuzzato finemente.scalda un cucchiaio d'olio in una padella antiaderente,versa le uova e cuoci la frittata da entrambe le parti. falla raffreddare su di un piatto.scola il tonno e le acciughe dall'olio di conservazione, mettili nel mixer assieme al burro ,le olive metà dei capperi il prezzemolo. frulla fino ad ottenere una crema. mettila in una terrina e aggiungi i capperi rimasti,sala e pepa. stendi la frittata su di un foglio di carta forno, spalma con la crema di tonno e aiutandoti con la carta arrotolala.metti in frigorifero per 30 minuti circa.taglia fette di 2 cm. circa adagiale sul piatto di portata spolverizzate di prezzemolo.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
300 gr.di tonno in scatola,4 filetti di acciuga sott'olio,6 uova,2 cucchiai di capperi,50 gr. di burro,10 olive,2 rametti di rosmarino,un ciuffo di prezzemolo, olio estravergine d'oliva, sale,pepe.
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