Sbattere le uova con un pizzico di sale. mettere in una padella piccola un filo d'olio e farlo riscaldare, aggiungere le uova facendo in modo che coprano tutto il fondo della padella. appena si sono un po' rapprese girare la frittata e aggiungere i pomodori a pezzetti e la mozzarella a dadini. coprire e lasciar cuocere ancora per qualche minuto.
Ingredienti
2 uova, un pomodoro, 50gr di mozzarella, olio e sale q.b.
