Lessate le patate e poi sbucciatele. scaldate sul fuoco una teglia antiaderente. aggiungetevi le patate a pezzi e schiacciatele bene direttamente sul fuoco. aggiungete il formaggio a scaglie, continuando a schiacciare l'impasto. fate cuocere su un lato, poi sull'altro lato e... voilà!! si presenta con una crosticina dura e un cuore morbidissimo di formaggio. delizioso caldo.
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