Cuocere la fregola nel brodo di dado, intanto soffriggere le cipolle tagliate a spicchi. scolare la fregola dal brodo e metterla nella teglia da forno insieme con le cipolle e il pecorino grattugiato. passare al forno per gratinare.
Ingredienti
3 cipolle, gr 500 di fregola, 1 dado vegetale, gr.300 di pecorino sardo semistagionato
