Far sciogliere il burro in un tegamino, quindi aggiungere la salsiccia fino a farla rosolare, allungare il tutto con un po' di vino bianco ed aggiungere i funghi secchi precedentemente ammorbiditi in acqua tiepida. a questo punto versare nel tegamino il formaggio precedentemente fatto a cubettini e farlo sciogliere a fuoco lento regolandone a piacimento la consistenza con la panna cucina. servire caldo in terrine di terracotta accompagnato da pane tostato.
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Difficoltà Difficile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Formaggio fontina, formaggio emmental, formaggio gorgonzola, panna da cucina, burro, salsiccia di maiale, funghi secchi, vino bianco, sale
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