Impastate la farina con poca acqua tiepida dove avrete sciolto il lievito, sale e olio. ottenete un panetto di pasta e lasciate riposare coperto con un canovaccio. nel frattempo impastate la carne macinata con olio, pepe nero, l'aglio tagliato a pezzetti piccolissimi, l'uovo il formaggio grattuggiato e la patata sbucciata e tagliata in piccoli pezzetti. adesso stirate la pasta sottile (al punto giusto) tagliandola a cerchi nella misura di un piattino da frutta. mettete sopra la carne e chiudete la pasta a mò di piccole focacce a mezzaluna. infornate per circa mezz'ora a 180° e buon appetito!
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Difficoltà Facile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 gr farina di semola, olio, sale, un pizzico di lievito per panificazione, pepe nero, 300 gr di macinato misto maiale e vitello, una grossa patata, deu spicchi d'aglio, un uovo, grana o caciocavallo grattuggiato.
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