Flan di pomodori e zucchine al formaggio

Rosolate la cipolla tritata in poco olio. unite le zucchine tagliate a rondelle e rosolate per alcuni minuti a fuoco lento. frullate le zucchine con due uova, tre cucchiai di panna e il formaggio grattugiato, quanto basta per ottenere un purè fino; salate, pepate e tenete da parte. cuocete la polpa di pomodoro con un pochino di olio, origano, sale, pepe e un cucchiaino di zucchero per 15 minuti a fuoco lento. rosolate i porri tagliati a rondelle in poco olio, unite la salsa di pomodoro e cuocete ancora per alcuni minuti. frullate i porri con due uova e la panna, mettete un pizzico di sale e pepe. versate il purè di porri in uno stampo lungo unto con l'olio; mettete il purè di zucchine e infine, con cura, versate a zig zag il purè di pomodori. cuocete nel forno a bagnomaria per rassodare (40/50 minuti circa).