6-fiori di zucchine, >>>per farcitura: 300gr di ricotta, 100gr di salame, sale q/b, un pizzichi di maggiorana, 1-uovo intero, per pastella: un bicchiere di acqua, lievito per pizze, 2 cucchiai di farina,sale e pepe q/b
Lavare i fiori di zucchine e asciugarli bene,dopo aver amalgamato ricotta, salame, uova, salame, maggiorana e un pizzico di sale farcire i fiori, una volta farciti immergerli nella pastella e friggerli in olio bollente per pochi miniti. servire il piatto caldo.
