Mescolate la farina con 2 cucchiai di olio, sale e acqua sufficiente a ottenere una pastella non troppo densa, quindi incorporate gli albumi montati a neve. togliete ai fiori il pistillo, lavateli velocemente, tamponateli con un telo e passateli nella pastella. friggeteli in olio bollente e appena saranno dorati lasciateli scolare su carta assorbente da cucina. salateli e serviteli ben caldi
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Difficoltà Facile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
200 g di farina, olio extravergine, sale, 2 albumi, 24 fiori di zucca
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