Dopo averli ben lavati ed eliminato la parte più dura tagliare a piccoli pezzetti i finocchi. scaldare una padella, poi versare l'olio e una volta caldo versare i finocchi, l'alloro, sale e il vino. lasciate sfumare poi aggiungete un po' di acqua per portare a termine la cottura, il coriandolo, attenzione a non esagerare il sapore è molto forte, il limone a pezzetti. lasciate cuocere fino a quando i finocchi si ammorbidiscono. verificate il sale e se volete modificare il sapore aggiungete il succo del limone. questo piatto si può gustare sia freddo che caldo.
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Difficoltà Facile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 1 PERSONE
2 finocchi, sale,olio, coriandolo fresco o secco, 1 foglia alloro, poco vino per sfumare, 1/2 limone spremuto e 1/2 a piccoli pezzetti, acqua.
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