Pulire i finocchi,dividerli a spicchi e fateli cuocere per 40 minuti in acqua salata,calcolando il tempo dal momento del bollore,poi scolateli e lasciateli intiepidire.nel frattempo,fate sciogliere il burro in una padella sul fuoco,unitevi il succo dei limoni e il pepe e mescolare bene.servite i finocchitiepidi,irrorati con la salsa al limone.
Ingredienti
8 finocchi di piccole dimensioni,2 limoni,100g di burro, sale e pepe
