Tagliate i filetti di persico in pezzi più piccoli e infarinateli. soffriggete l'aglio schiacciato nell'olio, aggiungete il pesce e fatelo rosolare bene. trasferite i filetti in una pirofila per il forno, bagnate col vino bianco, salate, pepate e cospargete di parmigiano grattugiato. infornate a 180° per 15 minuti, bagnando ogni tanto col loro sughetto. se invece volete usare il microonde calcolate 5 minuti a 650w e 3 minuti solo grill.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
2 filetti di persico o altro pesce che preferite, olio extra vergine d'oliva quanto basta,2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 spicchio d'aglio, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, poca farina, prezzemolo, sale e pepe
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