Fettine di vitello al marsala all'uovo

In una larga padella soffriggere leggermente lo spicchio d'aglio con un pò d'olio.se non si hanno problemi particolari si può mettere anche un pò di burro per rendere il tutto più saporito. si soffriggono un pò da ambedue le parti le fettine di carne, impanate leggermente nella farina. salarle e peparle. quando sono tutte cotte,si spruzzano di marsala e si fanno insaporire qualche minuto nell'intingolo. poi si mettono da parte le fettine in un piatto e si versano i funghi nell'intingolo rigirandoli finchè sono cotti. a questo punto immergere nella padella anche le fettine di carne e far insaporire un pò. nel piatto servire le fettine contornate di funghi.