Fettine di pollo soffici al curry

Ungere con poco olio la padella, porla sui fornelli a fuoco alto. scottare ambo le parti delle fettine di pollo. prendere una ciotolina e miscelare 4 cucchiai di farina con dell'acqua (acqua q.b. fino a creare una pastella liquida), 2cucchiai di latte e del curry a piacere. versare la pastella liquida ottenuta sulle fettine di pollo, rigirarle e proseguire la cottura rigirandole di tanto in tanto. impostare ora i fornelli a fiamma bassa e lasciar cuocere le fettine. durante la cottura delle fettine la salsa si rapprenderà.