Lavate, essiccate e sfogliate le erbe.fare arrostire i pinoli, quindi spezzettarli finemente. mescolarli con il basilico tritato o e 1 spicchio d'aglio anch'esso tritato. pepate. coprite con 10 cl d'olio. spezzettate finemente le arachidi, quindi mescolarle al coriandolo inciso e 1 spicchio d'aglio finemente tritato. spolverate con 2 giri di pepe o e coprite di 10 cl d'olio. dividete la feta in 4 grandi cubi. versate il primo pesto sulla metà del formaggio ed il secondo sull'altra metà. coprite con la pellicola alimentare e lasciate marinare in frigo fino al giorno dopo. il giorno dopo, servite la feta al sapore di pesto con fette di pane grigliato.
-
Difficoltà Facile
-
Portata Antipasto
-
Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 1 PERSONE
200 g di feta, 50 g di pinoli, 50 g di arachidi tostate salate, 2 spicchi d'aglio, 1 mazzo di coriandolo, 1 mazzo di basilico, 20 cl d'olio d'oliva, pepe macinato
Condividi