Per prima cosa tagliare la buccia delle zucchine e una parte del porro a julienne. metterli in una pentola con olio, sale e pepe. lasciar cuocere per 15 minuti. nel frattempo in un'altra pentola far sciogliere il burro, inserire il porro tagliato a listarelle e le zucchine a tocchetti. dopo che si sono insaporite sfumare con un bicchiere di vino bianco e aggiungere la panna. salare il tutto e lasciar cuocere per 15 minuti. dopo frullare il tutto e rimetterlo nella pentola ed inserire le verdure che abbiamo cotto.far cuocere le farfalle e metterle nella pentola far mantecare il tutto e spolverizzare con formaggio. buon appetito.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
1 porro, 2 zucchine, 1 cucchiaio di olio, 1 pezzetto di burro 30 gr., 1 bicchiere di vino bianco, 150 ml di panna, pepe (a piacere), sale q.b., formaggio q.b.
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