Fate dorare l'aglio dell'olio per 3-4 minuti, unite la zucca tagliata a dadini e la salvia, salate, e cuocete coperto e a fuoco lento per 15 minuti. unite poi i pomodorini tagliati a metà e lasciate insaporire 2-3 minuti a fuoco vivace; eliminate lo spicchio d'aglio. cuocete quindi le farfalle e conditele con la zucca e i pomodorini. distribuite in fine la mozzarella tagliata a dadini e servite subito.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
200gr di mozzarella, 320gr di pasta formato farfalle, 200gr di zucca già mondata, 200gr di pomodorini, 8 foglioline di salvia, uno spicchio di aglio, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale.
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