Trito la cipolla finemente, taglio a dadini il bacon, faccio rosolare in padella con poco olio, aggiungo le fave e coperchio il tutto. aggiungo quawlche cucchiata di acqua calda per far cuocere le fave. nel frattempo cuocio la pasta, la scolo al dente tenendone da parte un bicchiere , unisco la pasta al condimento e faccio saltare il tutto a fuoco medio aggiungendo se serve un pochino di acqua di cottura della pasta. spolvero con pepe, aggiungo abbondante parmigiano e servo nelle fondine subito. a piacere si pu' aggiungere un po' di prezzemolo tritato finissimo. buon appetito.
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Difficoltà Facile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Farfalle gr.400, 1/2 cipolla media, 2 hg. di bacon, 400 gr. di fave sbucciate , parmigiano, acqua calda
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