Pulire i broccoli accuratamente e farli sbollentare in acqua salata con un cucchiaio di aceto di vino. farli bollire per circa 30 minuti. scolarli bene e passarli nel mixer aggiungendo un bicchiere di latte freddo. mettere il composto in una padella e aggiungere la panna. cuocere le farfalle e inserirle in padella. mescolare bene e versare una manciata di parmigiano.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Farfalle,broccoli,panna,latte,sale,pepe,aceto,parmigiano
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