Lasciate ammorbidire il burro tagliato a pezzettini fuori dal frigorifero,quindi lavoratelo in una zuppiera con il succo dei limoni e la panna fino ad ottenere una crema morbida,insaporite con sale,pepe e un trito finissimo delle erbe aromatiche,lessate le farfalle e scolatele al dente,poi passatele nella zuppiera con il burro al limone e mescolatele accuratamente prima di servire.qualora i limoni utilizzati fossero molto succosi ne bastera' uno.
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Difficoltà Difficile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400gr.di farfalle,1limone e mezzo,50gr. di burro,1/2 bicchiere di panna,basilico,erba cipollina,sale,pepe,
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