Se vuoi preparare la faraona alla cacciatora, ecco la ricetta semplice e tradizionale, studiata anche per coloro che non hanno troppo dimestichezza tra i fornelli. Per realizzare questo piatto dovrai tagliare tutte le verdure in una minuta dadolata, rosolarle in poco olio, aggiungere la faraona (ma si presta anche il pollo o il coniglio), far prendere colore per qualche minuto e poi sfumare con il vino bianco.
A questo punto basta aggiungere i pomodorini a pezzi o i pelati, coprire e cuocere per circa mezz'ora, aggiungendo di tanto in tanto un po' d'acqua calda, per evitare che il fondo di cottura si asciughi troppo. A questo punto, servila calda con un contorno di verdure o patate.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1/2 faraona pulita e tagliata a pezzi, un porro, carota, sedano, prezzemolo, rosmarino, salvia, timo, 3-4 pomodorini o 1/2 tazza di pelati sminuzzati, olio, sale, pepe, q.b. 1/2 bicchiere di vino bianco
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