In una terrina mescolate il pangrattato con l'uovo, il formaggio, il tonno sminuzzato, il prezzemolo e infine il sale e il pepe. formare con l'impasto un salame e disporlo su un panno possibilmente bianco e di cotone, chiuderlo e far bollire per 20 minuti in acqua bollente. passato questo tempo fate raffreddare, aprire il panno, tagliare a fette il salame e disporre su un piatto da portata.
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