Versate sulla spianatoia, la farina a fontana, unite il lievito, ed amalgamate con lo zucchero ed il latte. lasciate lievitare l?impasto per circa 15 minuti, quindi incorporatevi 200 grammi di burro fatto a pezzetti, le uova intere ed i tuorli, la scorza grattugiata del limone, il sale, le spezie e le mandorle. quindi lavorate l?impasto aggiungendovi il resto del latte fino al momento in cui la pasta vi apparirà pronta, cioè quando si staccherà facilmente dal cucchiaio. lasciate ancora l?impasto a lievitare per 15 minuti, quindi aggiungetevi i canditi e l?uva passa. ora prendete la pasta, datele la forma di un rotolo e lasciatela ancora lievitare per altri 20 minuti, poi ponetela in forno a 180 gradi per un?ora. trascorso il tempo della cottura, sfornate il dresdner stollen e spalmatelo di burro, quindi cospargetelo di zucchero a velo.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
300 grammi di farina, 40 di lievito, 100 grammi di zucchero, 250 ml di latte, scorza di limone grattugiata, 250 grammi di burro, 2 uova e due tuorli, 50 grammi di mandorle, 1 pizzico di noce moscata, sale, 40 gr di malaga, 2 chiodi di garofano, 40 grammi di uva passa, 30 grammi di arance candite, 30 grammi di limoni canditi, zucchero a velo
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