Montare a neve l'albume, amalgamare il caprino,e aggiungere il sale. fare il fondo al bicchiere con marmellata di arence. inserire il caprino in una tasca da pasticcere, e versarlo così sopra la marmellata. guarnire con la fragola.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Caprino, fragole,marmellata di arance,albume d'uovo,sale.
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