RICETTARIO

Dolce di latte

PREPARAZIONE

Mettete in una pentola il latte con la stecca di vaniglia, lo zucchero e un cucchiaino di bicarbonato. portare il tutto ad ebollizione e fate cuocere a fuoco alto, finché il liquido non prenda colore (colore del caramello), quindi, abbassare la fiamma, proseguire a fuoco moderato, mescolando frequentemente. cuocete il tutto per circa 2 ore. con il dolce ottenuto potete farcire torte, mangiarlo sopra il gelato alle creme o semplicemente spalmarlo su una fetta di pane. servite in coppette.

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