RICETTARIO

Dessert alla crema di vino

PREPARAZIONE

Versare in una pentola 1 litro di vino bianco amabile o moscato, mescolarvi 70 gr di zucchero, la scorza di 1 limone, un pizzico di cannella, 1 bustina di vanillina e 4 tuorli d?uova sbattuti; amalgamare bene tutti gli ingredienti e porre la pentola su fuoco medio, continuando a mescolare. togliere il recipiente dal fuoco prima che il contenuto prenda il bollore. eliminare quindi la scorza di limone e distribuire la crema in 4 coppette. far raffreddare e porre in frigorifero fino al momento di servire.

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