400 gr. tortellini, 500 g. di lamponi, 30 g. di olio di oliva, sale
Sbucciate i lamponi, lavaleti e fateli lessare in acqua salata bollente per 10 minuti, scolateli passateli al setaccio e conditeli con tutto l'olio d'oliva. fate cuocere a parte i tortellini per 10 minuti circa, scolateli e conditeli con il sugo preparato di lamponi. a vostro piacimento potrete cospargervi sopra del buon formaggio grana grattugiato.
