4 fette di ananas,50g yogurt magro,2 albumi,50g zucchero a velo,15 g maizena,succo d'arancia q.b.
Fate bollire le fette di ananas con il succo delle arance per qualche minuto. amalgamare la ricotta con lo yogurt,la maizena e il sughetto ottenuto dalla cottura dell'ananas. montate gli albumi a neve con lo zucchero a velo e incorporatevi delicatamente il composto a base di ricotta. in un recipiente mettere le 4 fette di ananas ricoprendole con il composto di ricotta e albumi. infornare per 8 min a 200 gradi in forno ventilato. calorie:155
