Preparare anche la sera prima i funghi trifolati con spicchio d'aglio e filo d'olio di oliva. mettere sulle fette di pan carrè un cucchiaio di salsa besciamella, una cucchiaiata di funghi, una fetta di prosciutto crudo e spolverare con abbondante grana. disporre le fette di pane nel forno e cuocere per 10 minuti a 150 gradi. servire anche tiepide.
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