Impastare la farina con il burro, 100gr di zucchero, 2 tuorli d'uovo, e la scorza grattugiata; lavorare bene e lasciarla riposare per un'ora in un canovaccio. setacciare la ricotta in una scodella e incorporare due uova intere, 200gr di zucchero, 2 cucchiai di canditi e un pizzico di cannella. stendere metà della pasta in una teglia imburrata e versarvi la ricotta, appiattendola con una paletta. stendere lìaltra metà della pasta frolla, formare delle striscioline con la rotella dentata e guarnire la crostata. mettere in forno caldo e lasciar cuocere per una buona mezz'ora.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per la pasta frolla: 300gr di farina, 100gr di zucchero, 150gr di burro, 2 tuorli d'uovo, scorza di limone grattugiato. per il ripieno: 500gr di ricotta, 2 uova, 200gr di zucchero, 2 cucchiai di canditi tagliati a cubetti, un pizzico di cannella.
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