Crostata di pesche e amaretti

per preparare una rapidissima crostata di pesche e mandorle, sbuccia le pesche e tagliale a spicchi. Sbriciola gli amaretti. Imburra e infarina una teglia da 20 cm per crostate e foderala con il disco di pasta frolla. Con una forchetta, fai dei buchi sul fondo della pasta frolla e ritaglia la pasta che esce dal bordo. Distribuisci gli amaretti sbriciolati sul fondo della pasta, sistemaci sopra gli spicchi di pesca in modo da coprire gli amaretti e spolverizza con le mandorle tritate. Con gli avanzi di pasta crea delle strisce per formare una rete sulla crostata. Spennella le strisce con il latte e cospargile di zucchero. Ripiega all'interno il bordo della pasta facendolo aderire alle strisce e, con il pennello da cucina, bagnalo leggermente con un po' di latte. Inforna in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti, fino a quando la crostata si sarà dorata nel modo giusto.