Tritare i biscotti nel frullatore, sciogliere il burro ed unirlo all'impasto di biscotti, mettere il composto in una teglia schiacciando molto bene l'impasto sul fondo. preparare a parte il composto da mettere sopra, in una terrina rompere le uova aggiungere lo zucchero, poi unire la ricotta ed il mascarpone amalgamare bene il composto e adagiarlo sopra i gentilini, cuocere tutto a 180° per 30 minuti. quando il dolce si è feddato spalmare un sottile strato di marmellata. buon appetito!
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